Indonesia terkenal akan kaya resep masakan yang memiliki cita rasa yang lezat jika di bandingkan negara-negara Asia tenggara lainnya. salah satunya adalah resep masakan gulai ridiak yang sudah di kenal kelezatannya oleh kebanyakan orang Sumatra Barat.
Pada kesempatan kali ini, saya akan memberikan resep gulai ridiak spesial untuk ibu-ibu di rumah. silahkan di simak baik-baik dan jangan lupa untuk mencobannya.
Bahan-bahan yang di butuhkan
- 500 gram daging, bisa menggunakan daging sapi atau daging yang lainnya sesuai selera anda.
- Kacang buncis 1/4 kilogram.
Bumbu Masakan
1) 2 siuang Bawang merah
2) 1/2 ruas jari Jahe
3) 2 siuang Bawang putih
4) 1/2 ruas jari Kunyit
5) 2 sendok makan cabai merah giling
6) 1 lembar Daun kunyit
7) 1 biji Kemiri
8) 1 sendok makan Garam
Cara membuatnya
1) Kacang buncis di bersihkan kemudian direndam air mendidih kurang lebih selama 4 jam.
2) Daging dibersihkan, potong dadu kira-kira 3 cm.
3) Bumbu di giling halus menjadi satu kecuali daun kunyit.
4) Daging di masak menggunakan 4 gelas air bersama bumbu, hingga empuk.
Sekian resep gulai ridiak semoga bermanfaat untuk ibu-ibu di rumah, selamat mencoba ya.
