Kentang saos tomat bisa di jadikan sebagai makanan pembuka atau camilan jika anda sedang bersantai bersama keluarga. anda juga bisa menjadikan makanan ini untuk bekal anak-anak saat bersekolah. membuat makanan ringan sendiri selain lebih higienis, anda juga bisa menghemat uang belanja jika di bandingkan harus membeli camilan di warung atau toko.
Berikut adalah resep kentang saos tomat yang bisa anda simak dan mempraktekannya sendiri di rumah.
1. BAHAN
- Lidah lembu 1 biji.
- Daun seledri ½ ikat.
- Daging cincang 1½ ons.
- Erces 1 ons.
- Kentang 1 kg.
- Ketimun 4 biji.
- Kuning telur 1 ons.
- Tomat 3 biji.
- Wortel 1 ons.
- Susu secukupnya.
- Daun bawang 1 ikat.
2. BUMBU
- Bawang merah 10 buah
- Bawang putih 5 siung
- Mentega 2 sendok makan
- Garam 1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
- Lidah lembu dimasak dengan air dan sedikit garam hingga ½ empuk.
- Kulit yang tebal dibuang, ambil dagingnya kemudian dibersihkan.
- Sesudah itu dipotong tipis-tipis memanjang.
- Daging cincang ditumis dengan mentega, bawang merah, bawang putih, daun seledri, daun bawang dan garam setengah matang.
- Kalau sudah siap, diletakkan kedalam sebuah piring tahan panas yang telah di bersihkan, kemudian piring diolesi dahulu dengan sedikit air rebusan lidah itu dan dikukus sebentar di dalam sebuah dandang.
- Setelah itu buatlah adonan yang terdiri dari kentang rebus yang digiling halus serta dicampur dengan 2 kuning telur, 2 sendok makan mentega dan sedikit susu.
- Semuanya di aduk hingga rata menjadi satu.
- Lalu diambil sebuah cetakan yang berlobang ditengahnya dan isilah cetakan tersebut dengan adonan kemudian tekan-tekan.
- Kalau sudah siap lalu adonan ini dikeluarkan dari cetakannya dan dimasukkan kedalam sebuah piring.
- Di bagian adonan yang berlobang itu disusun lidah yang telah dikukus tadi.
- Disekeliling adonan disusun beberapa potong irisan ketimun.
- Ketimun tersebut terlebih dahulu di kupas dan di kukus hampir setengah matang.
- Sesudah itu di potong-potong serta dibuang bijinya lalu semuanya kemudian di isi dengan buah erces yang telah direbus terlebih dahulu.
- Buat kuah seperti berikut : 1 sdm bawang merah diiris dan digoreng dengan 2 sdm mentega, terus masukkan 1 sdm tepung terigu yang telah diseduh terlebih dahulu dengan air rebusan daging, garam, tomat dan kaldu.
- Setelah itu disusun yang rapih dan taburkan daun bawang
sebagai penghias.
Sekian cara membuat kentang saos tomat, semoga anda bisa mempraktekannya sendiri di rumah, salam.
