Apa itu kintuk banten? pasti Anda bertanya-tanya dan bingung bukan, kintuk sebenarnya mirip dengan opor ayam. Tetapi kintuk memiliki rasa tersendiri yang berbeda dengan opor ayam. Kintuk Banten, sesuai dengan namanya makanan ini bersal dari Banten.
Cobalah Anda membuat makanan tradisional yang satu ini, sajikan kepada keluarga Anda. Berikan mereka kejutan dengan cara membuat menu masakan yang berbeda-beda dari makanan khas seluruh Nusantara.
1. BAHAN
- 1 ekor ayam.
- 1 butir Kelapa.
- 1 buah honje.
2. BUMBU
- 15 biji bawang merah.
- 5 biji belimbing wuluh.
- 5 siung bawang putih.
- 1 sendok makan gula pasir.
- 10 biji cabe merah.
- 1 sendok makan garam.
- 4 mata asam.
- 4 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
3. CARA PEMBUATAN
- Ayam di potong-potong menjadi beberapa bagian.
- kelapa di parut kemudian buatlah menjadi santan kental dan cair.
- Bawang putih, bawang merah, di iris tipis-tipis.
- Haluskan bumbu-bumbu lainnya, tumis bersama bawang merah dan bawang puting hingga berbau harum.
- Masukkan ayam, masak hingga warnanya agak kecoklatan.
- Jika sudah empuk santan kental dimasukkan. setelah matang angkat.
