Cendol merupakan minuman yang menyegarkan, terbuat dari bahan alami yang tentunya banyak sekali mengandung vitamin. Sedangkan kangkung adalah bahan makanan yang memiliki gizi dan kandungan zat besi yang banyak. Untuk Anda yang saat ini sedang menunaikan Ibadah Puasa di bulan Ramadhan, menu ini sangat cocok di hidangkan pada waktu Berbuka.
Cendol biasanya terbuat dari daun suji, tetapi kali ini saya akan memberikan resep cendol menggunakan bahan dasar kangkung. menggunakan kangkung selain bahannya mudah di dapatkan tentunya memiliki harga yang murah. Jadi anda tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk menyajikan minuman berbuka Puasa Anda.
Bahan-Bahan
- 500 Gram daun kangkung, sebaiknya pilih yang lebih tua.
- Setengah gelas kapur sirih cair.
- 500 ml air bersih.
- 3 sendok makan garam.
- 5 sendok makan gula pasir.
- 500 ml santan.
- Tepung beras secukupnya.
Cara Membuatnya
- Pertama haluskan terlebih dahulu daun kangkung (ingat ya daunnya saja), menggunakan blender.
- Masukan air ke dalam blender agar bubuk kangkung tadi menjadi cair.
- Masak cairan kangkung dalam wajan, masukkan tepung beras aduk-aduk hingga mengental.
- Masukan gula pasir, garam dan kapur sirih aduk-aduk hingga berbentuk butiran-butiran.
- Setelah itu angkat, biarkan sampai cendol dingin.
- Hidangkan cendol dalam gelas dan jangan lupa berikan santan secukupnya dalam tiap gelas.
Membuat cendol kangkung sangat mudah bukan, anda juga bisa menambahkan es batu dan gula merah cair agar lebih mantab. cara mencairkan gula merah adalah dengan memanaskannya dalam panci di aduk-aduk hingga mencair. silahkan Anda mencoba membuat sendiri di rumah ya.
