Keju merupakan makanan terfavorit di hampir semua kalangan, oleh karena itu makanan yang mengandung 80% keju pasti sangat banyak disukai oleh orang banyak. Nah disini kita akan mencoba untuk membuat kue keju dengan red marble. Untuk lebih cepat mencicipinya mari kita persiapkan bahan–bahan yang diperlukan :
pembuatan krim untuk kue diantaranya :
- 6 butir telur ayam
- 250 gr krim cheese
- 150 gr gula halus
- 150 gr margarin cookie plus margarin cake
Bahan utama pembuatan kue diantaranya :
- 5 gr coklat bubuk
- 150 gr tepung terigu
- 20 gr susu bubuk
- baking powder sebanyak½ sendok teh
- 150 gr susu segar
- garam sebanyak ¼ sendok teh
- 100 gr gula halus
- 2 butir telur ayam
- 1½ sendok makan air lemon
- 180 gr margarin cookie ditambah margarin cake
Langah Pertama :
Pertama-tama kita akan membuat krimnya, dengan cara margarin cookie dan margarin cake dipanaskan hingga meleleh kemudian sisihkan, simpan dahulu margarin yang telah meleleh tadi. Siapkan cream cheese dan gula kocok hingga lembut lalu masukan telur dan aduk sampai merata.Setelah itu masukan margarin yang sudah dilelehkan tadi kemudian aduk sampai kental.
Langkah pembuatannya :
Campurkan bahan–bahan utama seperti coklat bubuk, susu bubuk, tepung terigu, backing powder, dan sebagainya kecuali air lemon dan susu segar. Aduk halus dan sampai benar–benar merata, kemudian baru susu segar dan air lemon dimasukan sambil di aduk pula. Siapkan loyang berukuran 20 cm bulat yang sudah dilumuri margarin dan sedikit tepung, tuang adonan dan panaskan pada suhu 180 C. Tunggu sampai 35 menit kemudian angkat dan tuangkan krim yang sudah jadi pada langkah pertama tadi, anda bisa menghiasinya dengan marbel merah diatas krim lalu hias dengan membuat motif abstrak atau sesuai dengan selera anda. Lalu cake yang telah dibalut oleh krim tadi dipanggang sekitar 60 menit dengan suhu 150 C, angkat dan biarkan dingin atau disimpan dilemari es hingga kue menjadi padat kemudian potong–potong dan cheese cake telah siap dihidangkan.
