ERUDISI.com – Nasi Liwet Rice Cooker. Resep menu khas Sunda yang banyak disajikan saat kumpul keluarga. Olahan nasi dengan tambahan teri ini memang sangat juara sekali. Sangat mudah membuatnya, bahkan bisa menggunakan rice cooker saja.
Berbeda dengan nasi liwet khas Solo dan sunda ini ada pada cara penyajiannya. Liwet Sunda olahan menggunakan ikan asin sementara solo hanya disiram menggunakan kuah sayur. Berbeda bukan?.
Tapi kali ini kita akan berbagi resep nasi liwet rice cooker yang mudah. Resep dari Susie Agung di akun Instagramnya @susie.agung berikut bisa kita coba.
NASI LIWET RICE COOKER
Resep: @susie.agung
Bahan-Bahan:
- 5 cup beras
- 1 genggam teri nasi, goreng
- Secukupnya air mendidih (takarannya seperti untuk masak nasi biasa)
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 5 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 15 buah cabe rawit
- 3 lembar daun pandan
- Secukupnya garam
Bumbu:
- 7 butir bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabe merah besar, iris serong
Cara Membuat Nasi Liwet Rice Cooker:
1. Cuci bersih beras, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, daun pandan, cabe rawit dan sebagian teri nasi, garam dan kaldu bubuk, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi, masukkan cabe merah iris, aduk sebentar. Tuang keatas beras, tuangi air mendidih , aduk rata.
3. Tekan tombol cook pada rice cooker, biarkan matang.
4. Setelah nasi matang buka tutup rice cooker, aduk nasi. Taburi sisa teri nasi dan sajikan nasi liwet dengan pelengkapnya.
Untuk pelengkap bisa kita sesuaikan dengan stok yang ada di rumah ya. Bisa menggunakan ayam, kerupuk dan sambal terasi.
Itulah resep nasi liwet rice cooker yang bisa kita coba. Cocok jadi menu sarapan pagi atau menu saat kumpul keluarga besar.
Terima kasih telah membaca artikel kami. Temukan jawaban dan inspirasi setiap hari bersama Erudisi. []
