Sayur Sibulung-pulung merupakan sayuran mixing dari bermacam-macam sayuran. sayuran yang bisa Anda pakai seperti bayam, tauge, kangkung dan lainnya sesuai selera Anda. mengkonsumsi banyak sayuran hijau sangat bagus bagi kesehatan kita, sayuran merupakan sumber energi, protein dan zat besi.
Sayur Sibulung-pulung merupakan masakan khas daerah Makasar. Cara membuatnya sangat mudah, bahan-bahannya juga mudah di dapatkan. mari simak resep sayur sibulung-pulung yang ala Sugek.
BAHAN-BAHAN YANG DI BUTUHKAN
- 1 kilogram bermacam-macam sayuran daun.
- 1/2 kilogram Kacang ijo.
- 1 buah jantung pisang kepok.
- ikan kering(gereh) secukupnya.
BUMBU PELENGKAP
- 10 biji bawang merah.
- 6 butir Kemiri sangrai terlebih dahulu.
- 10 butir lada sangrai terlebih dahulu.
- 3 gram terasi.
- 2 buah tomat.
- Garam secukupnya.
- Penyedap rasa.
CARA PEMBUATAN
1) Kacang ijo di rebus sampai mengembang dan masak betul.
2) Bumbu-bumbu diulek halus.
3) Jantung pisang diiris-iris, masak bersama kacang hijau, daun-daun sayuran dan ikan kering.
4) Masukkan semua bumbu setelah hampir masak tambahkan penyedap rasa.
Selesai, sayur sibulung-pulung sudah matang. Hidangkan untuk beberapa porsi, silahkan Anda coba sendiri di rumah ya mom.
