Erudisi Temukan Jawaban dan Inspirasi
Related Articles
ERUDISI.com – Sarapan di Indonesia memang berbeda dengan negara lain. Sarapannya lebih terkesan menu berat dan tentunya berbahan nasi. Berikut sarapan pagi khas Indonesia.
1. Nasi Uduk
Olahan nasi dengan bumbu dan santan ini memang sering kita temui pada pagi hari. Sangat mudah mencari menu ini. Sangat mudah menemukan menu ini.
Ciri khas olahan ini adalah nasi uduk ditambah bihun, orek tempe, telur dadar dan sambal terasi.
Cara Membuat nasi uduk hampir sama dengan memasak nasi biasa. Hanya saja ditambah daun serai, daun salam, garam dan gula. Kemudian air kita ganti dengan santan. Ukuran santan sebanyak takaran air memasak biasa saja. Bisa memasak menggunakan rice cooker atau manual.
2. Nasi Kuning
Sarapan pagi khas Indonesia satu ini juga sangat mudah kita temukan. Hampir sama dengan nasi uduk tapi bedanya nasinya berwarna kuning.
Cara Membuat:l Nasi Kuning Siapkan bumbu yaitu bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Masukkan daun serai, daun salam dan santan ke dalam tumisan tersebut. Tambahkan gula, garam dan kunyit bubuk. Masukkan dalam beras. Jangan lupa koreksi rasa dan masak menggunakan rice cooker atau manual.
3. Lontong Sayur
Berbeda dengan nasi, lontong sayur adalah olahan beras yang dimasak berbentuk bubur tapi sudah keras. Biasanya kita sering menemukan banyak penjual sarapan satu ini.
Ada dua pilihan lontong sayur Padang dan biasanya. Bedanya pada rasanya. Lontong sayur Padang lebih pedas dan isiannya lebih beragam seperti nangka, gulai paku, atau tauco. Lontongnya banyak menggunakan ketupat.
Sementara lontong sayur biasa, biasanya lontong berbentuk plastik-plastik. Kuahnya biasanya isinya labu Siam dan rasanya tidak terlalu pedas.
4. Bubur Ayam Sarapan Khas Indonesia
Ya, olahan satu ini juga sering kita temukan. Olahan beras satu ini dimasak dalam waktu lama dengan air yang banyak sehingga berbentuk bubur. Rasanya sangat gurih dengan pelengkap ayam, kacang kedelai, daun bawang, bawang goreng, sambal, kerupuk dan terakhir kuahnya berwarna kuning.
Bubur ayam juga sangat beragam ada bubur ayam Cianjur, Cirebon dan daerah lainnya.
5. Ketoprak
Berbeda dengan lontong sayur. Ketoprak biasanya bumbu kuahnya dibuat pada piring. Bawang putih, rawit dan sambal kacang ulek. Kemudian tambahkan air dan garam. Setelah itu baru masukkan isiannya yaitu lontong, toge segar, tahu kuning goreng dan bihun.
Rasanya sangat enak sekali khas Nusantara. Sarapan khas Indonesia memang berbeda dan lebih berat daripada menu lain di dunia. Mana menu kesukaanmu?
Terima kasih sudah baca artikel Erudisi. Semoga selalu temukan jawaban dan inspirasi setiap hari. Jangan lupa share ya artikelnya. []
