Gulai rampon merupakan masakan khas dari provinsi banda Aceh, kalian bisa mencoba resep masakan yang satu ini untuk berkreasi dengan masakan anda. silahkan membaca resep masakan gulai rampon dari resep erudisi.
BAHAN-BAHAN
1) 1 ikat daun singkong.
2) 1 ikat daun ubi jalar.
3) 1/2 ikat daun bayam.
4) Daun melinjo secukupnya.
5) 1 genggam buah melinjo.
6) 1 buah jagung muda.
7) 4 sendok makan udang.
8) 5 buah kacang panjang.
BUMBU
1) 5 buah bawang merah.
2) 1 biji asam jawa.
3) 8 biji cabai hijau.
4) 5 buah belimbing wuluh.
5) 10 buah cabai rawit.
6) 1 buah tomat muda.
7) 5 biji asam gelugur.
8) 2 sendok makan garam.
CARA PEMBUATAN
- Sayuran di cuci bersih kemudian dipotong-potong sesuai selera.
- Udang di buang kulitnya kemudian dibersihkan.
- Kelapa diparut dan diambil santannya sebanyak 6 gelas.
- Semua bumbu di iris-iris halus.
- Santan dan bumbu di rebus di dalam panci hingga mendidih.
- Kemudian masukkan bahan seperti daun singkong, daun ubi jalar, daun melinjo, buah melinjo, dan jagung ke dalam panci tadi.
- Rebus hingga matang kemudian angkat dan hidangkan untuk 10 porsi.
Silahkan hidangkan dengan memberi sedikit hiasan seperti daun seledri atau jeruk nipis agar terlihat lebih menarik. sekian resep tradisional gulai rampon, silahkan anda mencoba sendiri di rumah.
