ERUDISI.com – 2 Ide menu berbahan Terong ini bisa jadi referensi menu keluarga lho. Resep dari Dapur Susmi yang dirinya bagikan pada akun instagramnya @dapur_susmi sangat recommended lho.
Tahukah makanan satu ini sangat mudah kita temukan di negara kita. Rasanya yang enak, lembut dan bisa dikreasikan menjadi aneka makanan goreng, kuah bahkan camilan.
Termasuk dengan menu balado dua ini. Sangat recommended apalagi untuk kisah Indonesia. Ini dia resep dan cara membuatnya.
Menu Terong Balado
Bahan-Bahan:
- 3 buah terong ungu
- 3 lembar daun jeruk
- 3 batang daun bawang
- Garam, gula dan penyedap secukupnya
Bumbu Halus:
- 100 g cabe merah besar
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
Cara Membuat:
Potong-potong terong, lalu goreng sebentar saja. Angkat dan tiriskan. Uleg bumbu halus, tambah gula, garam dan penyedap. Tumis bumbu halus hingga harum . Masukkan daun bawang, aduk lagi sambil koreksi rasanya. Masukkan terong, aduk-aduk hingga rata. Setelah rata dan matang, matikan api. Sajikan.
Menu Sambal Terong Bulat
Bahan-Bahan:
- 500 g terong bulat (belah jadi 2, lalu rendam dengan sedikit air garam)
Bahan Sambal:
- 15 buah cabe rawit uk.besar
- 3 buah tomat uk.sedang
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm terasi matang
- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Sambal Berbahan Terong:
Goreng terong hingga layu, tiriskan. Goreng cabe, bawang merah putih dan tomat. Uleg, beri terasi, gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa. Masukkan terong, aduk hingga rata.
Nah, itulah 2 menu berbahan Terong yang bisa dijadikan menu makan keluarga. Menu ini sangat khas rasanya. Sangat bagus kita santap saat hangat.
Seperti kita tahu bahwa terong memiliki manfaat bagi kesehatan diantaranya menekan resiko penyakit jantung, mencegah penyakit diabetes dan menurunkan berat badan. Selamat mencoba ya.
Terima kasih telah membaca artikel kami. Temukan jawaban dan inspirasi setiap hari bersama Erudisi. []
