Gulai merupakan masakan tradisional yang di gemari oleh seluruh lapisan masyarakat dari anak kecil hingga orang tua. gulai biasanya terbuat dari daging atau ayam, tetapi ada orang yang mungkin tidak suka dengan ayam atau daging. maka dari itu saya akan membagikan gulai rebung teri basah sebagai hasil dari kreatifitas orang Padang.
Cara membuat gulai rebung teri basah sangat mudah, selain itu gulai rebung teri basah lebih ekonomis jika di bandingkan dengan gulai daging atau ayam. karena harga bahan makanan yang satu ini sangat murah.
BAHAN
1) 1/2 kg rebung
2) 1/2 ons teri basah
3) 1 butir kelapa
BUMBU
1) 10 buah bawang merah
2) 1 batang sereh
3) 15 buah cabai merah
4) 1 lembar daun kunyit
5) 1 potong laos
6) 3 sendok makan garam
7) 1/2 ruas jari kunyit
CARA PEMBUATAN
1) Rebung di iris tipis-tipis, di rebus sampai empuk.
2) Kelapa di parut kemudian di peras di ambil santan nya kurang lebih 500 ml.
3) Bumbu di tumbuk hingga halus kecuali sereh dan daun kunyit.
4) Santan, bumbu di didihkan.
5) Kemudian masukkan rebungnya bersama ikan teri.
6) Setelah itu masak hingga mengeluarkan minyak, kemudian angkat dan hidangkan.
Silahkan coba sendiri di rumah membuat gulai rebung teri basah, saya berharap masakan anda di sukai oleh suami dan anak-anak.
