ERUDISI.com – Akhir pekan, saatnya Food Preparation. Tahukah banyak sekali manfaat mempersiapkan stok makanan secara berkala lho. Selain menghemat biaya juga menghemat waktu sehingga bisa kamu gunakan untuk hal lain yang lebih produktif.
Apa Sih Food Preparation?
Food preparation sendiri artinya menyiapkan makanan untuk dimasak. Jadi biasanya orang akan membeli bahan baku yang telah direncanakan untuk beberapa hari ke depan. Dimana bahan baku tersebut nanti disimpan dalam wadah tertutup yang kemudian disimpan di kulkas.
Biasanya orang yang suka menerapkan ini akan membuat list belanja, rencana masak mingguan sehingga mereka sudah tahu apa saja yang akan mereka beli.
Manfaatnya selain menghemat biaya juga membuat waktu lebih efisien.
Daftar List Food Preparation Wajib Diketahui Pemula
Tahukah food preparation sendiri adalah menyiapkan bahan baku dan akan disimpan sesuai dengan cara yang tepat. Berikut list wajib saat kita akan menerapkan metode ini.
1. Menu Daging dan Ikan
Belilah bahan daging-dagingan seperti ayam, ikan sana daging sapi sesuai rencana. Simpan dengan cara yang tepat ya.
- Ayam: Bisa disimpan langsung setelah dibersihkan atau diungkep bersama bumbu dan disimpan di freezer.
- Daging: Bisa disimpan langsung di freezer
- Ikan: Bersihkan terlebih dahulu dan kucuri jeruk nipis. Kemudian simpan freezer.
2. Bahan Sayur-Sayuran
Nah untuk bahan sayur bisa langsung disimpan di kulkas bagian bawah saja. Bayam dan kangkung biasanya simpan setelah dipetik daunnya.
Kol, wortel, terong, sawi hijau, sawi putih bisa simpan langsung dengan bungkus kertas terlebih dahulu. Kemudian masukkan ke wadah atau plastik.
Brokoli, buncis dan jagung bisa blansir terlebih dahulu baru simpan freezer.
3. Food Preparation: Bumbu Dapur
Ini juga bahan penting untuk masuk dalam list food preparation ya. Karena ini rahasia masakan enak dan lezat. Simpanlah lengkuas, jahe, kunyit di wadah kering di suhu ruang.
Daun-daun seperti salam, jeruk dan serai bisa simpan pada wadah tertutup kemudian simpan di freezer.
Sementara cabe merah bisa simpan dalam bentuk yang sudah halus di freezer atau masih utuh pada bagian bawah kulkas.
Tambahkan bawang putih sebelum menutup wadah.
Begitu juga cabe rawit bisa simpan pada wadah tertutup. Daun bawang dan seledri bisa simpan dalam keadaan sudah potong kecil dan simpan pada freezer.
Sementara bumbu bubuk kering simpan saja dalam wadah di suhu ruang yang tidak lembab dan jauh dari kompor memasak.
4. Menu Frozen
Jangan lupa, menu Frozen selalu ada pada list. Terutama yang memiliki anak-anak. Biasanya mereka menyukai menu satu ini lho. Kamu bisa stok nugget, sosis, bakso, ebi furai dam Frozen lainnya sesuai selera keluarga kamu.
Jika tidak menyukai Frozen yang orang jual, kamu bisa kok membuat sendiri kemudian simpan freezer.
5. Buah-Buahan
Jangan lupa untuk memasukkan buah-buahan ke dalam menu belanja. Bisa stok buah-buahan sesuai waktu yang diinginkan. Simpan di suhu ruang atau dalam freezer.
Sesuaikan dengan rencana masak setiap Minggunya.
Bisa pisang, alpukat, apel, buah naga dan lainnya.
Tips Mengatur Food Preparation
Jika kamu sudah mengetahui jenis makanan yang perlu dipersiapkan. Saatnya kamu memanage waktu agar bisa maksimal. Tahap yang bisa kamu lakukan adalah
- Catat list menu yang akan dimasak
- Belanja sesuai daftar yang telah kamu tentukan
- Pilihlah bahan sehat dan segar
- Siapkan wadah untuk penyimpanan
- Simpan sesuai tempat yang tepat
- Buatlah label pada setiap wadah
Nah itulah penjelasan singkat mengenai Food Preparation. Salah satu gaya hidup yang kini banyak diterapkan oleh kaum milenial saat ini. Gaya hidup sehat dan teratur. Semoga menginspirasi ya.
